膨潤(rùn)土在釀酒中的主要作用是澄清和穩(wěn)定酒體,防止酒中蛋白質(zhì)引起的渾濁和沉淀。顯著提高葡萄酒對(duì)蛋白質(zhì)、鐵和銅的穩(wěn)定性,有效提高葡萄酒對(duì)鐵和銅腐病的抵抗力;增加白酒的產(chǎn)量,部分改善葡萄酒的口感。
動(dòng)植物油是人們生活中必不可少的物質(zhì),但動(dòng)植物油含有許多對(duì)健康有害的雜質(zhì)、色素和異味物質(zhì)。隨著生活水平的提高,動(dòng)植物油的質(zhì)量、純度和味道都越來越高,需要去除異味和雜質(zhì)?;钚酝寥朗怯膳驖?rùn)土和無(wú)機(jī)酸活化制成的。
膨潤(rùn)土產(chǎn)品的吸水率也反映了膨潤(rùn)土在制球中的內(nèi)聚性,吸水率高,內(nèi)聚力高。在添加量方面,吸水率越高,膨潤(rùn)土的添加量越少,但吸水率應(yīng)與處理時(shí)間相匹配。
膨潤(rùn)土來源廣泛,價(jià)格低廉,效果好。它是一種廣泛使用的Z顆粒粘合劑,可顯著提高生球的滴落強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、破裂溫度和干球的抗壓強(qiáng)度。